benhtrungnien.com

Cách hầm gà thuốc bắc, thơm ngon, bổ dưỡng

Gà hầm thuốc bắc là một món ăn ngon và giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt, chắc hẳn ai cũng đã có ít nhất một lần thưởng thức món ăn này rồi phải không, tuy nhiên cách hầm gà thuốc bắc thì không phải cũng biết.

Cách hầm gà thuốc bắc
Cách hầm gà thuốc bắc

Chính vì vậy mà bài viết này benhtrungnien.com sẽ chia sẻ tới bạn đọc cách hầm gà thuốc bắc nhanh và dễ hiểu nhất.

Cách hầm gà thuốc bắc đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm thuốc bắc

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm thuốc bắc
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hầm thuốc bắc
  • Gà: 1 con nặng khoảng 500g, nên chọn loại gà tre hoặc gà ác.
  • Cây kỷ tử khô: 15g
  • Thuốc bắc (dùng trong nấu ăn): 1 gói
  • Ngải cứu: 1 mớ nhỏ.
  • Gừng
  • Các loại gia vị: muối, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm… và một số gia vị khác tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.

Sơ chế nguyên liệu làm món gà tần thuốc bắc

  • Đối với thuốc bắc bạn tiến hành rửa qua, nếu thấy vị thuốc nào quá to hoặc dài có thể cắt ngắn bớt đi. Ngoài ra bạn nên bỏ bớt các hạt ý dĩ màu trắng nhỏ nhỏ đi, bơi những hạt này có khả năng hút nước rất cao, nên khi hầm sẽ hút hết nước ngọt từ gà.
  • Đối với gà sau khi mổ cần xát muối, rửa thật sạch.
  • Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ và thái thành từng lát mỏng.
  • Rau ngải cứu hãy nhặt cuống và lá vàng, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Các bước hướng dẫn cách hầm gà thuốc bắc

Bước 1: Gà bạn đem nướng qua nhằm mục đích giúp thịt gà thơm và dai hơn khi ăn, hạn chế trường hợp thịt gà bị nát và rách trong khi hầm.

Bước 2: Bạn chuẩn một chiếc nồi để hầm gà nên dùng nồi gốm là tốt nhất hoặc không cũng có thể sử dụng nồi cơm điện chuyên dụng để hầm gà. Tiến hành cho gà vào nồi, kế tiếp là giắc các vị thuốc bắc đã chuẩn bị nên, ngải cứu, gừng, nghệ lên, cuối cùng là các gia vị cần thiết.

Bước 3: Bạn sử dụng một chiếc nồi khác những phải có kích thước gấp đôi, đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đặt nồi chứa gà vào hầm cách thủy với thời gian là 1 giờ, sau 1 giờ dùng đũa đâm thử nếu xuyên qua được nghĩa là thịt gà đã dừ.

Bước4: Vớt ra bát và thưởng thức thôi.

>>> Tham khảo bài viết: Cách làm hết nghẹt mũi

Một số lưu ý trong cách hầm gà thuốc bắc

Những lưu ý khi thực hiện cách hầm gà thuốc bắc
Những lưu ý khi thực hiện cách hầm gà thuốc bắc
  • Nếu trường hợp bạn sử dụng nồi áp suất để hầm gà thì chỉ nên hầm với thời gian 30 phút thay vì 1 giờ như nồi đất.
  • Khi ướp gia vị nên ướp với thời gian trong vòng 1 giờ, như vậy thịt gà mới ngấm hết gia vị và khi ăn sẽ ngon hơn.
  • Như đã nói ở trên bạn nên bỏ bớt các hạt ý dĩ có màu trắng đi nhé.
  • Nếu gà quá to bạn có thể chặt ra thành từng tiếng to, sẽ dễ dàng hầm hơn.

>>> Tham khảo bài viết: Cách ngâm rượu nho

Như vậy trên đây là những bước hướng dẫn cách hầm gà thuốc bắc một món ăn có thể nói là rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt cũng rất tốt cho những chị em phụ nữ đang mang bầu, những người mới ốm dậy thể lực kém… Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn biết cách tự tay làm được món gà hầm thuốc bắc để phục gia đình.

Facebook Comments

Có thể bạn sẽ thích