benhtrungnien.com

Cách làm mướp đắng nhồi thịt món ăn bổ dưỡng

Mướp đắng nhồi thịt là một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe gia đình, vậy làm sao để có thể biết cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon và bổ dưỡng thì không phải ai cũng biết cách. Bài viết này sẽ chia sẻ tới bạn cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon nhất.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt
Cách làm mướp đắng nhồi thịt?

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua có chứa hàm lượng vitamin C cao, tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt hơn mướp đắng còn giúp giải nhiệt, giải độc và giúp sáng mắt rất hiệu quả. Mướp đắng khi kết hợp với thịt (mướp đắng nhồi thịt) sẽ tạo nên một món ăn ngon và vô cùng bổ dường.

Chính vì vậy bài viết này benhtrungnien.com sẽ chia sẻ tới bạn đọc cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon và thanh mát cho cả gia đình thưởng thức nhé.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách hầm gà thuốc bắc

Cách làm mướp đắng nhồi thịt

Đối với cách làm mướp đắng nhồi thịt cũng không có gì là quá phức tạp, bạn chỉ làm theo công thức, hướng dẫn dưới đây là có thể tự tay chế biến được món ăn bổ dưỡng này rồi.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm mướp đằng nhồi thịt

Nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt
  • Mướp đắng (khổ qua): 400g.
  • Thịt nạc xay: 300g
  • Mộc nhĩ + Nấm hương + Hành khô.
  • Gia vị: Tiêu + bột ngọt + muối + nước mắm.
  • Nước dùng xương.

Lời khuyên khi chọn mướp đắng để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt đó là bạn không nên chọn những quả mướp đắng to, có màu xanh đậm, da láng bóng, vì những quả này thường được người ta chăm sóc bằng sử dụng phân đạm, chất kích thích. Vì vậy chỉ nên chọn những quả mướp đắng to vừa phải, vỏ có nhiều gân nhỏ li ti.

Các bước hướng dẫn cách làm mướp đắng nhồi thịt không đắng 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, bây giờ chúng ta hãy cùng đi vào từng bước hướng dẫn cách làm mướp đắng nhồi thịt nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt

Sơ chế nguyên liệu để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng rửa sạch và cắt thành từng miếng
Sơ chế nguyên liệu để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt
Sử dụng thìa khét loại bỏ ruột mướp đắng
  • Với mướp đắng bạn cần rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo dùng thìa nhỏ khét sạch ruột, rửa sạch và xếp riêng ra đĩa.
Sơ chế nguyên liệu để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt
Thịt xay nhỏ và thêm gia vị
  • Thịt rửa sạch, bạn có thể chần qua bằng nước sôi cho bớt mùi hôi, sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ. Tiếp theo bạn ướp thịt đã say với những gia vị cần thiết như muối, hạt tiêu… tùy theo khẩu vị ăn của mỗi người.
Sơ chế nguyên liệu để thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt
Mộc nhĩ, nấm hương, đem ngâm nước ấm và thái nhỏ
  • Mộc nhĩ + nấm hương bạn đem ngâm với nước ấm để chúng nở và mềm ra, sau đó cũng để ra đĩa riêng.

Bước 2: Tiến hành làm mướp đắng nhồi thịt

Thực hiện cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon và chuẩn vị, các bạn cho thịt đã xay + mộc nhĩ đã băm nhỏ + nấm hương băm nhỏ + 1/2 muỗng cafe muối, bột ngọt, hạt tiêu, hành lá trộn đều lên.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt
Nhồi thịt vào từng khúc mướp đắng

Tiếp theo bạn hãy ve hỗn hợp thịt ở trên vào từng khúc mướp đắng đã sơ chế ở trên.

Bước 3: Tiến hành nấu

Cách làm mướp đắng nhồi thịt
Cách làm mướp đắng nhồi thịt

Bạn đun sôi nước dùng, hoặc ninh xương heo (nước gà luộc), sau đó cho mướp đắng nhồi thịt vào và đun nhỏ lửa. Sau khi đun khoảng 15 phút các bạn nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị, tiếp theo cho một loại rau thơm vào để món canh thêm hấp dẫn hơn. Múc canh ra bát và thưởng thức thôi.

Một số lưu ý khi ăn những món ăn từ mướp đắng 

  • Bạn không nên ăn mướp đắng với những món ăn có vị chua bởi như vậy sẽ làm món ăn mướp đắng trở nên đắng hơn và không ngon.
  • Với món mướp đắng nhồi thịt bạn chỉ nên sử dụng thịt lợn, thịt tôm không nên sử dụng thịt bò hay cua vì như vậy sẽ làm mất đi vị đặc trưng của món ăn.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách ngâm tỏi mật ong

Như vậy trên đây là những chia sẻ về các bước hướng dẫn cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon và bổ dưỡng, các bước thực hiện cũng hết sức hơn giản đúng không? Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thể tự tay làm được món mướp đắng nhồi thịt thật sự hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thành công…!!!

Facebook Comments

Có thể bạn sẽ thích