benhtrungnien.com

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà, đơn giản

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tỏi đen ngay tại nhà mà không phải mất công mua, hay nhờ người khác làm hộ, hãy làm theo những bước hướng dẫn làm tỏi đen dưới đây nhé.

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen được làm từ những củ tỏi tươi đã được trải qua các quy trình lên men chậm với điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm vừa đủ, sau khoảng thời gian khoảng từ 1 đến 2 tháng lên men, hoạt chất có trong những tép tỏi đen tăng lên. Trong đó có hoạt chất sally lcystein là thành phần quan trong nhất tăng lên 6 lần, hàm lượng đường tăng nên 13 lần, hợp chất SOD tăng gấp 10 lần so với tỏi tươi.

>>> Tham khảo bài viết: Chữa hôi nách bằng kem đánh răng 

Tác dụng của tỏi đen

Theo các tài liệu Y học cổ truyền, cũng như những công trình nghiên cứu hiện đại đều chỉ ra rằng tác dụng của tỏi đen là vô cùng lớn đối với sức khỏe con người khi sử dụng cụ thể hơn:

Tác dụng của tỏi đen
Tác dụng của tỏi đen
  • Tỏi đen giúp tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn và nhiễm trùng.
  • Bảo vệ cơ thể phòng ngừa ung thư và giảm cholesteron hiệu quả.
  • Chống oxy hóa, giảm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật.
  • giúp điều trị tăng huyết áp.
  • Ngăn ngừa và hỗ trợ bênh ung thư.
  • Tỏi đen có tác dụng giúp làm giảm các biến chứng bệnh tiểu đường.
  • Tác dụng làm hạn chế tăng men gan, giải độc, cũng như bảo vệ gan hiệu quả.
  • giúp giảm thiểu nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt.
  • Tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng của não.
  • Cải thiện sắc đẹp như làm đẹp da, đen tóc, thúc đẩy quá trình mọc tóc.
  • Kích thích hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm thiểu chướng bụng.

Video tham khảo hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Nguồn: Video youtube

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà

Bên trên chúng ta đã vừa tìm hiểu sơ qua về tỏi đen là gì? cũng như tác dụng của tỏi đen cho những bạn nào chưa biết về nó. Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành vào vấn đề chính đó là Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

  • Nồi cơm điện loại tốt, không có chế độ tự ngắt.
  • Giấy bạc
  • Tỏi tươi: Nên chọn loại tỏi Lý Sơn là tốt nhất, nếu không có thể chọn các loại tỏi Bắc, nên chọn những củ tỏi ngon, tươi, không mọc mầm…
  • Bia: 2 lon.

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu được kể trên, chúng ta cần tiến hành sơ chế nguyên liệu, bước này khá là quan trọng.

  • Đối với những củ tỏi tươi bạn cần cắt hết gốc rễ, sau đó lột 1 lớp vỏ bên ngoài nhằm giúp củ tỏi đỡ bẩn.
  • Rửa sạch những củ tỏi rồi để cho ráo nước.
  • Cho những củ tỏi vào q cái thau to sau đó đổ bia nên, cứ 1kg tỏi = 1 lon bia. Ngâm khoảng 30 phút cho tỏi ngấm mem vi sinh có trong bia, thỉnh thoảng bạn đảo 1 lần để cho tỏi ngấm đều.

Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ngâm men dẫn

 

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện – Ngâm tỏi với bia

Khi tỏi được ngâm trong trong bia trong thời gian 30 phút, bạn tiến hành trải giấy bạc rồi xếp tỏi vào giấy. Lưu ý một chút bạn không nên để tỏi ráo bia rồi mới xếp vào giấy bạc vì như vậy sẽ dễ làm hỏng hoặc làm thời gian ủ tăng lên. Vì vậy hãy xếp tỏi vào giấy bạc ngay nhé.

Bước 2: Tiến hành gói tỏi trong giấy bạc

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện – Bọc kín giấy bạc

Sau khi xếp tỏi bạn tiến hành bọc kín tỏi trong giấy bạc thật kín, hãy kiểm tra kỹ xem có để hở bất kỳ chỗ nào không nhé, vì như vậy sẽ đảm bảo được chất lượng được tốt hơn.

Bước 3: Tiến hành ủ tỏi trong nồi cơm điện để lên men cho tỏi

Bạn xếp tỏi đã bọc giấy bạc vào nồi cơm điện, tiếp theo bật nút giữ ấm tiến hành ủ trong vòng 2 tuần, bạn nên bọc một lớp màng giấy (loại màng giấy giúp bọc bảo vệ thực phẩm) bên ngoài vung nồi giúp giữ nhiệt tốt hơn nhé.

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện – Ủ tỏi trong nồi cơm điện

Trong thời gian ủ bạn có thể mở nồi ra để kiểm tra tuy nhiên hãy hạn chế việc này cũng như thời gian mỗi lần mở nồi cũng không quá 5 phút nhé.

Bước 4: Thu hoạch kết quả

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện – Thành quả

Sau 2 tuần, vỏ bên ngoài khô và giòn, bên trong các nhân tỏi chuyển sang màu đen tuyền, dẻo và mềm hơn. Khi ăn mới ăn sẽ có vị chua nhẹ, sau sẽ có vị ngọt ngọt như vậy là cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện của bạn đã đạt yêu cầu.

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện:

  • An toàn về sự cháy nổ: Thời gian ủ tỏi sẽ phải kéo dài liên tục trong vòng hơn 12 ngày, điều này có thể gây ra chậm cháy, mất an toàn khi dùng những nồi cơm điện thông thường, vì vậy bạn nên lựa chọn những nồi cơm có thể chạy được liên tục trong thời gian dài.
  • Trong khoảng thời gian từ 3 – 5 ngày đầu ủ tỏi, mùi hôi đặc trưng sẽ bị lan ra bên ngoài, xung quanh khu vực để nồi ủ, vì vậy để tránh điều này hãy để nồi ủ tỏi ở những nơi thoáng mát.
  • Nếu thấy nhân tỏi có màu đen những cứng thì tuyệt đối không được ăn.

Như vậy với bài viết này benhtrungnien.com vừa chia sẻ tới bạn đọc cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Hy vọng với những bước thực hiện kể trên sẽ là nguồn tham khảo hữu ích cho bạn, giúp bạn có thể biết cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện ngon và đạt giá trị sức khỏe cao nhất khi sử dụng.

Chúc bạn thành công…!!!

 

Facebook Comments

Có thể bạn sẽ thích

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *