benhtrungnien.com

Rau bina là rau gì có phải là cải bó xôi không?

Rau bina là rau gì? rau bina có phải là rau mồng tơi không hay rau bina có phải là rau cải bó xôi không? có rất nhiều nhầm lẫn cũng như chưa biết về loại rau, chính vì vậy trong bài viết này benhtrungnien.com sẽ chia sẻ cũng như gửi tới bạn những thông tin về loại rau này.

Rau bina là rau gì?

Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt, cải bó xôibắp xôi, rau pố xôi, rau nhà chùa nói chung là có khá nhiều tên gọi, đây là một loại rau có hoa thuộc họ Dền. Nguồn gốc của loại rau này là ở miền Trung và Tây Nam Á. Rau bina là loại cây ưa khí hậu mát, lạnh nhiệt độ thích hợp để loại rau này phát triển tốt nhất là từ 18 – 20 độ, chính vì vậy mà rau bina thường được trồng ở Đà Lạt nước ta.

Rau bina là rau gì?
Rau bina là rau gì?

Rau bina có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với sức khỏe con người đồng thời cũng được sử dụng làm bài thuốc phòng và chữa một số loại bệnh rất hiệu quả. Nhìn thoáng qua rau bina khá giống với mồng tơi do vậy mà nhiều người đặt câu hỏi rau bina có phải là rau mồng tơi không? Thực chất rau bina và rau mồng tơi là hai loại rau hoàn toàn khác nhau, mỗi loại có những thành phần dinh dưỡng khác nhau.

>>> Có thể bạn quan tâm: Ăn ổi có tác dụng gì

Thành phần dinh dưỡng của rau bina

Như đã nói ở trên rau bina là loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao đối với sức khỏe con người trong đó phải kể đến giàu hàm lượng các vitamin như: K, A, D, E… cùng với đó là các khoáng chất, omega 3, chất xơ, axit béo và protein rất cho cho sức khỏe.

Tác dụng của rau bina là gì?

Rau bina là rau gì? - Tác dụng của rau bina
Rau bina là rau gì? – Tác dụng của rau bina

Với những thành phần dinh dưỡng kể trên chắc hẳn bạn cũng hiểu được đây là loại rau rất tốt và nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày cho gia đình rồi phải không. Vậy cụ thể tác dụng của rau bina là gì?

  • Rau bina rất tốt cho hệ tiêu hóa: Trong rau bina có chứa nhiều chất xơ có công dụng rất tốt trong việc làm sạch hệ tiêu hóa, không những vậy nếu bạn bị táo bón uống nước ép rau bina sẽ giúp giảm triệu chứng rõ dệt.
  • Rau bina tốt cho thị lực: Trong rau bina có chứa thành phần Luteun là 1 loại carotenoid có tác dụng trong việc ngăn ngừa một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm đen. Đồng thời uống nước ép rau bina còn giúp làm giảm mỏi mắt rất thích hợp đối với những người làm việc nhiều với máy tính.
  • Rau bina có tác dụng tốt với xương: Hàm lượng vitamin K trong rau bina cao có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của xương cũng như phòng chống một số loại bệnh về xương khớp rất hữu hiệu.
  • Rau bina rất tốt cho bà bầu: Rau bina có chứa nhiều folate và sắt là thực phẩm rất tốt cho các bà mẹ mang thai và cho con bú.
  • Cải thiện vấn đề về nướu: Uống nước ép rau bina và nước ép rau cà rốt giúp cải thiện tình trạng chảy máu chân răng hiệu quả.
  • Bổ sung rau bina giúp cải thiện tình trạng thiếu máu: Trong rau bina có chứa hàm lượng sắt cao giúp hỗ trợ việc tái tạo hồng cầu tăng cường lượng máu cho cơ thể.
  • Tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa xơ vỡ động mạch: Rau bina có chứa nhiều thành phần chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa xơ vỡ động mạch hiệu quả.
  • Rau bina giúp phòng chống ung thư hiệu quả: Theo nghiên cứu của các nhà khoa đã chỉ ra rằng trong rau bina có chứa hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau giúp hỗ trợ phòng chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra theo các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn rau bina thường xuyên sẽ giúp phòng ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.

Cách chế biến rau bina

Bên trên chúng ta đã vừa được tìm hiểu về rau bina là rau gì? cũng như thành phần dinh dưỡng và tác dụng của rau bina, vậy cách chế biến rau bina như thế nào? Dưới đây sẽ là một số gợi ý giúp bạn đọc có thể tham khảo về cách chế biến loại rau này.

Rau bina xào với dầu hào

Rau bina là rau gì? - Cách chế biến rau bina
Rau bina là rau gì? – Cách chế biến rau bina

Với món này bạn chỉ cần chuẩn bị:

  • 500g cải bó xôi.
  • Vài tép tỏi.
  • Dầu hào.

Cách xào rau bina với dầu hào cũng tương tự như bạn xào rau bình thường.

Súp rau bina thịt bò băm

Rau bina làm món gì ngon?
Rau bina làm món gì ngon?

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 mớ rau bina.
  • Thịt bò băm sẵn.
  • Gừng, hành tây, cà chua.
  • Các gia vị cần thiết.

Cơm thịt bò trộn cải bó xôi (rau bina)

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 500g cải bó xôi (rau bina).
  • 400g thịt bò đã băm sẵn.
  • 1 – 2 gạo nấu chín.
  • Nước sốt bao gồm: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang.
Cách làm nước ép rau bina
Cách làm nước ép rau bina

Ngoài ra rau bina thường được dùng làm nước ép để uống cũng rất ngon và bổ dưỡng. Cách làm nước ép rau bina cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị lượng rau bina đủ dùng và máy ép trái cây, sau đó tiến hành làm nước ép rau bina, bạn có thể cho thêm chút đường và đá giúp dễ uống hơn.

Như vậy thông qua bài viết banhtrungnien.com vừa chia sẻ tới bạn về rau bina là rau gì? cũng như những tác dụng, cách chế biến rau bina. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn được về loại rau bina hay còn gọi là cải bó xôi, rau chân vịt này nhé.

Facebook Comments

Có thể bạn sẽ thích